2007年11月04日

ドイツパン

ライ麦粉と小麦粉がハーフ＆ハーフのドイツパンを作りました。

もちろん、最近のシリーズとなっているヨーグルト酵母のパンです。
ドイツパン

パン屋さんでは、あまりこういったハード系のパンは買わないのですが
（…美味しいのに出会ったことがないから。）
お教室で作るパンは、とってもおいしい配合！

このパンも、めっちゃ美味しいです！

ライ麦粉にはグルテンができないため、いつもとコネの感触が違うのよね。
なんだか泥まんじゅうをつくっているような硬さ。
スゴイぞっこれはっ！

オーブンから出てきたのは、どっしりとしたドデカパンでした。

…早く自家製ヨーグルト酵母を作らなきゃっ！

ドイツパン

サイドメニューに作ったのは、赤インゲンのスープでした。
これまた絶品さぁ～！


タグ ：ライ麦パンドイツパン

同じカテゴリー（パン焼きました。）の記事画像
しっとりパウンドケーキ
ごまベーグル
白パン！
無花果のパン
タルトタタ～ン
チョコブレッド
同じカテゴリー（パン焼きました。）の記事
 しっとりパウンドケーキ (2008-07-25 08:00)
 ごまベーグル (2008-06-20 08:00)
 白パン！ (2008-04-09 08:00)
 無花果のパン (2008-03-09 08:00)
 タルトタタ～ン (2008-01-26 08:00)
 チョコブレッド (2008-01-16 08:00)

Posted by kinta at 08:00│Comments(6) │パン焼きました。
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
ローストビーフの食べ方紹介しています。
Posted by モリロ at 2007年11月04日 15:32
家庭でパン作り、素敵ですね。
それに赤インゲンのスープ、、、

夜はエスカルゴにサングリアで乾杯、って感じですね
違うかな？
Posted by dangodango at 2007年11月05日 00:56
モリロさん。

遠く三重からコメントを入れていただき、ありがとうございます。
いろんな地域の方に見ていただいているのだと、改めて感じました。

よろしければまた遊びにきてくださいね。
Posted by kintakinta at 2007年11月05日 11:27
dangoさん。こんにちは。

我が家、そんなにブルジョアじゃないです～！
普通の、ごくごく庶民的な一般ピープル家庭です！汗！

手の込んだお料理なんて、めったに登場しない食卓なのですからっ。

パン作りは楽しいです！
仕事から帰ってきてから、夜中にコネコネしたりしてます。
Posted by kintakinta at 2007年11月05日 11:44
Kintaさ～ん☆　お久しぶりにコメントさせていただきます。ドイツパンとってもおいしく焼き上がってますね。サイドディッシュもまたまたいい感じ！体によさそ～～私はいろいろあってもうこのお教室には通っていないんですよ。でも、たまにHPのぞいちゃいますけどね（笑）12月はやっぱりシュトーレンでしょうか？季節ですもんね！上大岡情報も楽しみにしてます！京急沿線の私にはとってもうれしいです☆
Posted by Jasumine-tea☆ at 2007年11月05日 12:06
ジャスミンさ～ん！お久しぶりです！！

コメント、ありがとうございます！
めっちゃ嬉しいです！！

ジャスミンさんは、お教室通ってないのですか…残念です。
でも、お教室という共通点でジャスミンさんと知り合いになれて、嬉しいです。

私は、初級・中級が終了しまして、パープルのコースに入りました！
ここ数ヶ月は、ヨーグルト酵母を使ったパンを教えてもらいましたよっ。

今月からは、りんご酵母を使うらしいですよ。
先生はすごい！

そして12月は、お決まりのシュトーレンですねっ！

私もお家で作ろうと思ってます！
材料を仕入れに、富沢に行かなくては～。

また遊びにきてください！待ってま～す♪
Posted by kinta at 2007年11月05日 17:01
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲